Verwöhne dich und deine Liebsten mit einer köstlichen Hefeteig-Blume, perfekt kombiniert mit einer Kugel Eis – ein himmlischer Genuss aus lockerem Hefeteig und cremigem Eis, der einfach begeistert!
Was ihr braucht:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Florida Eis Créme Holunder
Und so wird’s gemacht:
- Hefe vorbereiten: Die Hefe in lauwarmer Milch mit einem Teelöffel Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Teig herstellen: Mehl, Zucker, Butter und Eier in eine Schüssel geben, die Hefemischung dazu und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Blumen formen: Den fertigen Teig in kleine Portionen teilen, Kugeln formen und diese in Blumenform anordnen. Dann vorsichtig flach drücken.
- Backen: Die Blumen auf ein Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Nach dem Abkühlen, die Blumen mit Puderzucker bestreuen, eine Kugel Eis auf in der Mitte platzieren, Etwas Holunder- oder Erdbeer Sauce drüber und wer möchte kann noch frische Erdbeeren dazu servieren.
Und fertig sind Florida’s Frühlings Blumen.
Viel Spaß beim Backen wünscht euch,
eure Marie.