Nachhaltigkeit

Eis machen mit Haltung – verantwortungsvoll, bewusst und handgemacht in Berlin.

So viel CO₂ haben wir bereits gespart

kg CO₂

0,31 %
Photovoltaikanlage

0,39 %
Solarthermieanlage

8,31 %
Permafrostboden

7,04 %
E-Mobilität

83,09 %
Bambusbecher

0,87 %
N2 Biogon

Elektrisch durch die Stadt

Ein elektrisch angetriebenes Fahrzeug fährt lokal emissionsfrei und reduziert im Stadtverkehr direkte Abgasemissionen. Gleichzeitig bietet es ein besonders ruhiges und gleichmäßiges Fahrgefühl – ohne Motorgeräusche, ohne Ruckeln beim Schalten. Durch Rekuperation wird beim Bremsen Bewegungsenergie zurückgewonnen und in die Batterie eingespeist. So wird Energie effizient genutzt und die Reichweite optimal unterstützt.

Eutektische Kühlung

Der Weg zu einer CO₂-bewussten Eisproduktion ist lang – und oft auch technisch anspruchsvoll. Denn nicht nur die Herstellung selbst, sondern auch die gesamte Infrastruktur muss darauf ausgerichtet sein. In unserer Produktion nutzen wir die Abwärme aus dem Kältekreislauf, um Energie sinnvoll weiterzuverwenden. Über Plattenwärmetauscher wird diese Energie zurückgewonnen und für unterschiedliche Bereiche im Gebäude eingesetzt – vom Handwaschbecken über die Dusche bis hin zur Fußboden- und Warmluftheizung. So bleibt es jederzeit angenehm warm, während vorhandene Energie mehrfach genutzt wird. Ein geschlossener Kreislauf, der Ressourcen spart und einen wichtigen Beitrag zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Energie leistet.

Photovoltaik und Solarthermie

Unsere Photovoltaikanlage versorgt sowohl die Produktion als auch unsere elektrischen Fahrzeuge mit erneuerbarer Energie. So wird direkt vor Ort erzeugter Strom sinnvoll genutzt und in den täglichen Betrieb integriert. Zusätzlich arbeitet eine Solarthermieanlage, die heißes Wasser für unsere Adsorptionskälteanlage bereitstellt. Bei optimalen Sommerbedingungen können dabei bis zu 90 kW pro Stunde erzeugt werden – ein wichtiger Beitrag zur effizienten Energieversorgung. Durch die Nutzung von Sonnenenergie in verschiedenen Bereichen unseres Betriebs wird der externe Energiebedarf reduziert und die CO₂-Bilanz nachhaltig verbessert.

Adsorptionskälteanlage

Bei uns wird nicht an der Qualität gespart, sondern an Energie und Ressourcen. Mit einem Rückgewinnungssystem und einer Adsorptionskälteanlage setzen wir auf effiziente Technologien, um den Energieeinsatz in der Produktion deutlich zu reduzieren. Die Adsorptionskälteanlage nutzt Wärme statt Strom, um Kälte zu erzeugen, und ermöglicht so einen besonders energieeffizienten Kühlprozess. Dabei verdampft Wasser bei niedrigem Druck und entzieht seiner Umgebung Wärme – so entsteht Kälte ganz ohne klassischen Kompressor.

Feinstaubfilter für Pelletheizungen

Unsere Heizungsanlage basiert auf nachwachsenden Rohstoffen in Form von Holzpellets (Holzspähne). Um die Umweltwirkung weiter zu verbessern, haben wir unsere Anlage zusätzlich mit einem Feinstaubfilter ausgestattet. Dieser filtert die Abgasluft am Schornstein und kann die Feinstaubemissionen deutlich reduzieren – in unserem Fall um bis zu 85 %. So wird die Nutzung erneuerbarer Brennstoffe durch moderne Filtertechnik sinnvoll ergänzt. Machen Sie es uns nach: Leisten auch Sie einen Beitrag und rüsten Sie Ihre Pellet- oder Hackschnitzelheizung mit einem Feinstaubfilter aus. Bei uns kommt ein System der Firma Carola Clean Air zum Einsatz.

Genuss mit Verantwortung

Hinter jeder Kugel steckt mehr als Eis. Es steckt eine Entscheidung – für erneuerbare Energie, für saubere Technologien, für Zutaten mit Herkunft. Seit 1927 machen wir Eis in Berlin. Und seit 1927 fragen wir uns, wie wir es besser machen können. Nicht weil es verlangt wird. Sondern weil es richtig ist. Überzeug dich selbst – und schmeck den Unterschied.

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